Sólin og svangi kálfurinn
Pabbinn og Vinurinn
Svo er bara spurning hvert farið verður um næstu helgi :)
mánudagur, 14. júní 2010
Fyrsta útilega sumarsins
Fyrsta útilega sumarsins var farin núna um helgina þegar við tjölduðum á Þingvöllum í tvær nætur ásamt Herði og Árnýju og strákunum þeirra. Þetta var nú frekar í blautari kantinum en samt þrælskemmtilegt og allir skemmtu sér konunglega. Við flýðum rigninguna á Þingvöllum á laugardeginum og keyrðum austur í Laugarás þar sem við heimsóttum dýrin í Slakka.
sunnudagur, 30. maí 2010
Akrafjallshringurinn 30. maí 2010
Akrafjallshringurinn 30. maí 2010
Bogga, Ragnheiður og Árný
16,5 km á 6,5 tímum
Alvöru fjallganga með fjallavatnafótabaði og öllum pakkanum.
miðvikudagur, 26. maí 2010
mánudagur, 24. maí 2010
sunnudagur, 23. maí 2010
Tindinum náð
Ferðinni var heitið á Háahnúk á Akrafjalli, tindinum var náð á einumoghálfum tíma (sá sem skrifaði í gestabókina á undan okkar var 31 mínútu að eigin sögn...)
Á morgun: Síldarmannagötur.
Ef til vill verður þetta fjallgöngusumarið mikla, hvur veit!
föstudagur, 9. apríl 2010
Eggjakaka með spínati og fetaosti
Hér kemur nú uppskrift sem ég bjó alls ekki til sjálf, en vildi einungis óska að svo hefði verið. Þetta er eggjakaka með spínati og fetaosti, bökuð í ofni. Hún er (brjál)æðislega góð á bragðið og ég mæli sérstaklega með henni sem hluta dögurðar, ójá.
8-10 egg
1/2 l. matreiðslurjómi
200 gr. spínat
200 gr. fetaostur í teningum
salt og pipar
Píska létt saman rjóma, eggjum og kryddi. Bæta spínati og fetaosti útí. Velta létt saman, bakað í eldföstu formi við 200 í ca. 20 mínútur (fer eftir stærð formsins og þykkt kökunnar).
8-10 egg
1/2 l. matreiðslurjómi
200 gr. spínat
200 gr. fetaostur í teningum
salt og pipar
Píska létt saman rjóma, eggjum og kryddi. Bæta spínati og fetaosti útí. Velta létt saman, bakað í eldföstu formi við 200 í ca. 20 mínútur (fer eftir stærð formsins og þykkt kökunnar).
mánudagur, 5. apríl 2010
Kókostvist
Mig langar að deila með fróðleiksfúsum lesendum hvað ég eldaði og át í kvöldmatinn núna áðan. Fyrir valinu varð endurbættur, þýddur og staðfærður Mango Chutney kjúklingur. Ég hef oft gert hann áður við mikinn fögnuð matargesta, en í kvöld bar svo við að ég átti til dós af kókosmjólk.
Nú getur svo sem vel verið að lesendur hugsi með sér "og hvað með það?". Mig langar að svara því til að ég hef aldrei áður átt dós af kókosmjólk, og þar af leiðandi ekki eldað nokkurn skapaðan hlut með því innihaldsefni áður. Nú bregður sem sagt svo við að ég á þessa áðurnefndu dós til, og Vinurinn fer fram á að fá að smakka þessa mjólk. Auðvitað fær hann það (eins og flest annað sem hann biður um), og vill síðan ekki drekka hana (eins og flest annað sem hann biður um), þannig að uppi sit ég með barmafulla dós af ilmandi kókosmjólk.
Við erum að tala um mjög hagsýna húsmóður, sem fer í skyndi að hugsa sér hvað mögulega sé hægt að gera við þessa mjólk því ekki er í boði að henda henni. Nú er ég ekki alin upp á framandi mat, eða neinu svoleiðis. Borðaði soðna ýsu og kótilettur og þess háttar mat. Hakkbuff stundum, og mikið af mjólkur- og berjagrautum. Og þá erum við komin að ástæðu þess að ég segi núna söguna af eldamennsku kvöldsins. Þar sem ég þefa af kókosmjólkinni þá fæ ég þvílíkan matarinnblástur. Ég finn nefnilega ekki bara lykt af kókos, heldur líka lykt af karrýi, steiktum kjúklingi og mangói! Ójá, kjellingin er komin með svo þroskað bragðskyn að heil uppskrift verður til bara við að finna lykt :)
Svo komst ég reyndar að því, þegar ég fór að versla í matinn, að það sem ég ætlaði að elda var bara gamli góði Mango Chutney kjúklingurinn með kókostvisti. Eeen ég er samt stolt af afrekinu og hér kemur hann þess vegna samt sem áður:
_______________________________________
Nú getur svo sem vel verið að lesendur hugsi með sér "og hvað með það?". Mig langar að svara því til að ég hef aldrei áður átt dós af kókosmjólk, og þar af leiðandi ekki eldað nokkurn skapaðan hlut með því innihaldsefni áður. Nú bregður sem sagt svo við að ég á þessa áðurnefndu dós til, og Vinurinn fer fram á að fá að smakka þessa mjólk. Auðvitað fær hann það (eins og flest annað sem hann biður um), og vill síðan ekki drekka hana (eins og flest annað sem hann biður um), þannig að uppi sit ég með barmafulla dós af ilmandi kókosmjólk.
Við erum að tala um mjög hagsýna húsmóður, sem fer í skyndi að hugsa sér hvað mögulega sé hægt að gera við þessa mjólk því ekki er í boði að henda henni. Nú er ég ekki alin upp á framandi mat, eða neinu svoleiðis. Borðaði soðna ýsu og kótilettur og þess háttar mat. Hakkbuff stundum, og mikið af mjólkur- og berjagrautum. Og þá erum við komin að ástæðu þess að ég segi núna söguna af eldamennsku kvöldsins. Þar sem ég þefa af kókosmjólkinni þá fæ ég þvílíkan matarinnblástur. Ég finn nefnilega ekki bara lykt af kókos, heldur líka lykt af karrýi, steiktum kjúklingi og mangói! Ójá, kjellingin er komin með svo þroskað bragðskyn að heil uppskrift verður til bara við að finna lykt :)
Svo komst ég reyndar að því, þegar ég fór að versla í matinn, að það sem ég ætlaði að elda var bara gamli góði Mango Chutney kjúklingurinn með kókostvisti. Eeen ég er samt stolt af afrekinu og hér kemur hann þess vegna samt sem áður:
_______________________________________
Mango Chutney kjúklingur - með kókostvisti
Kjúklingabringur kryddaðar með salti og pipar og snöggsteiktar á pönnu
Settar í eldfast mót
Kókosmjólk, hálf dós Mango Chutney og ca. matskeið karrý hrært saman
Hellt yfir kjúklinginn
Eldað við 180° í ca. hálftíma
Borið fram með hrísgrjónum og brauði
_________________________________________
"
laugardagur, 27. mars 2010
Þegar lesendur eru farnir að hrjóta...
...er víst komið að því að setja inn nýja færslu!
Ég finn alveg að það er erfiðara að blogga eftir að FB kom til sögunnar. Maður er hreinlega orðinn háður stuttum stöðuuppfærslum í formi einnar setningar, engar refjar.
Ta.m. gæti ég sett hérna inn innihaldsríka færslu um brjálæðislega fallegt og kröftugt eldgos og hvernig Íslendingar sogast í þessum töluðu orðum að gosstöðvunum eins og flugur að ljósi... íklæddir gallabuxum og strigaskóm leggja þeir á Fimmvörðuháls til að líta undrið eigin augum. Umferðateppa í Fljótshlíðinni. Ég gæti líka farið á FB og skrifað "gos og hraun, einhver?" og málið teldist dautt.
Auðvitað gæti ég líka skrifað hér heillanga færslu um ríkisstjórnina og myntkörfulánin og atvinnuleysið og angistina og uppgjöfina og allsráðandi tilgangsleysið og knýjandi flóttaþörfina á Íslandi í dag. Á FB gæti ég orðað þetta pent: "Helvítis Fokking Fokk"
Og eigum við að ræða Icesave eitthvað?
Þetta er dáldið skrýtið allt saman og spurning hvað þetta kemur til með að þýða fyrir tjáningarhæfileikana. Fyrir nokkrum árum þá voru viðhafðar miklar áhyggjur af því að bloggið myndi ganga af íslenskri tungu dauðri. Ég skrifaði m.a.s. BA-ritgerð um það efni. Núna held ég hreinlega að Facebook komi til með að verða helsti áhættuþátturinn og bloggið muni að lokum koma okkur til bjargar!
Æ, hvað ég verð að halda áfram að blogga!
Sorrý hvað þetta er leiðinleg færsla, hún átti ekkert að verða svoleiðis upphaflega en varð bara þannig á leiðinni. Ég lofa að blogga um mat næst :)
Pís át...
Ég finn alveg að það er erfiðara að blogga eftir að FB kom til sögunnar. Maður er hreinlega orðinn háður stuttum stöðuuppfærslum í formi einnar setningar, engar refjar.
Ta.m. gæti ég sett hérna inn innihaldsríka færslu um brjálæðislega fallegt og kröftugt eldgos og hvernig Íslendingar sogast í þessum töluðu orðum að gosstöðvunum eins og flugur að ljósi... íklæddir gallabuxum og strigaskóm leggja þeir á Fimmvörðuháls til að líta undrið eigin augum. Umferðateppa í Fljótshlíðinni. Ég gæti líka farið á FB og skrifað "gos og hraun, einhver?" og málið teldist dautt.Auðvitað gæti ég líka skrifað hér heillanga færslu um ríkisstjórnina og myntkörfulánin og atvinnuleysið og angistina og uppgjöfina og allsráðandi tilgangsleysið og knýjandi flóttaþörfina á Íslandi í dag. Á FB gæti ég orðað þetta pent: "Helvítis Fokking Fokk"
Og eigum við að ræða Icesave eitthvað?
Þetta er dáldið skrýtið allt saman og spurning hvað þetta kemur til með að þýða fyrir tjáningarhæfileikana. Fyrir nokkrum árum þá voru viðhafðar miklar áhyggjur af því að bloggið myndi ganga af íslenskri tungu dauðri. Ég skrifaði m.a.s. BA-ritgerð um það efni. Núna held ég hreinlega að Facebook komi til með að verða helsti áhættuþátturinn og bloggið muni að lokum koma okkur til bjargar!
Æ, hvað ég verð að halda áfram að blogga!
Sorrý hvað þetta er leiðinleg færsla, hún átti ekkert að verða svoleiðis upphaflega en varð bara þannig á leiðinni. Ég lofa að blogga um mat næst :)
Pís át...
sunnudagur, 6. desember 2009
Jólahús
Jæja, þetta fór betur en á horfðist og hér kemur afraksturinn:
Barasta ekkert svo hroðalegt og meira að segja komið ljós í húsið og allt :)
Eitt gullkorn frá bakstrinum í gær fær að fljóta með:
Sól: Setjum meira súkkulaði, það er svo hollt
Mamman: Nú, er það hollt?
Sól: Já, það er svo hollt fyrir sálina
Hehe, það sem heimurinn þarf er meira súkkulaði :)
Barasta ekkert svo hroðalegt og meira að segja komið ljós í húsið og allt :)
Eitt gullkorn frá bakstrinum í gær fær að fljóta með:
Sól: Setjum meira súkkulaði, það er svo hollt
Mamman: Nú, er það hollt?
Sól: Já, það er svo hollt fyrir sálina
Hehe, það sem heimurinn þarf er meira súkkulaði :)
laugardagur, 5. desember 2009
Piparkökuhroði
Jólabaksturinn hófst í gærkvöldi, væntanlega með hroðalegum afleiðingum fyrir meðleigjendur mína eins og hér verður frá sagt.
Fyrir utan nokkrar staðal-uppskriftir og erfðagóss sem ég geymi á pappírsformi á vísum stað, þá er ég steinhætt að nenna að fletta í uppskriftabókum. Þess í stað googla ég öll möguleg og ómöguleg hráefni í leit að góðum uppskriftum. Í gærkvöldi kom í ljós að þessi fljótlega aðferð getur haft ákveðna ókosti í för með sér.
Í gær var ferð minni heitið á google og leit hófst að uppskrift að piparkökuhúsi. Úrvalið er mikið og ekki eru allar uppskriftirnar eins. Að lokum stóð valið á milli tveggja uppskrifta sem ég hafði báðar opnar, hvora í sínum flipa í vafranum.
Eftir nákvæman samanburð hófst ég handa á annarri uppskriftinni. Þar sem hún var mjög stór ákvað ég að gera bara helminginn í einu senn svo deigið kæmist nú örugglega fyrir í hrærivélarskálinni. Allt var nákvæmlega mælt (deilt með tveimur) og verkefnið leit ljómandi vel út.
...Hvað vantar nú í þetta dæmi?
Jáh, tónlistina. Hana vantar. Til að mér leiddist ekki mikið við baksturinn opnaði ég nefnilega þriðja vafraflipann og fann vin minn Buble á YouTube til að halda mér félagsskap við baksturinn. Hálfa uppskriftin mín var, þegar hér er komið sögu, hálfkláruð.
Nú verða kaflaskipti í frásögn þessari þegar ástkær eiginmaður minn kemur aðvífandi, hlammar sér niður við tölvuna og mundar sig við að hafa hana alfarið af mér.
"Nei, nei", hrópa ég. "Ég þarf að sjá uppskriftina, maður!"
Maðurinn var fljótur að gefa sig og opnaði meira að segja náðarsamlegast aftur fyrir mig gluggann með piparkökuuppskriftinni áður en hann flúði yfirráðasvæði mitt.
Sigri hrósandi kláraði ég að gera fyrri helming piparkökudeigsins. Smá sykur hér og aðeins af smjöri þar. Dash af sýrópi og málið dautt.
Það var ekki fyrr en um það leyti sem ég ætlaði að hefjast handa á seinni helmingnum sem ég áttaði mig á mistökunum. Á skjánum blasti við mér röng uppskrift.
Ástkær eiginmaður minn hafði opnað vitlausan flipa og uppskriftin sem ég kláraði var ekki sú sama og ég byrjaði á... og það er ekki gott, eins og þeir ættu að vita sem til þekkja...
Helmingurinn af helmingnum var s.s. vitlaus helmingur. Og þannig vitleysu er helmingi erfiðara að leiðrétta :( :(
Ég ætla ekki einu sinni að lýsa restinni. Þvílíkur hroði.
Og það er hroði sem bíður mín núna í skál inni í ískáp. Börnin mín vilja piparkökuhús, en ég veit ekki hvað hroði ætlar sér...
Til öryggis fór ég í búð í dag og keypti tilbúið ósamsett piparkökuhús í pappakassa. Þannig að hvernig sem fer, þá verður uppljómuðu piparkökuhúsi stillt upp hér á bæ fyrir þessi jól.
Fyrir utan nokkrar staðal-uppskriftir og erfðagóss sem ég geymi á pappírsformi á vísum stað, þá er ég steinhætt að nenna að fletta í uppskriftabókum. Þess í stað googla ég öll möguleg og ómöguleg hráefni í leit að góðum uppskriftum. Í gærkvöldi kom í ljós að þessi fljótlega aðferð getur haft ákveðna ókosti í för með sér.
Í gær var ferð minni heitið á google og leit hófst að uppskrift að piparkökuhúsi. Úrvalið er mikið og ekki eru allar uppskriftirnar eins. Að lokum stóð valið á milli tveggja uppskrifta sem ég hafði báðar opnar, hvora í sínum flipa í vafranum.
Eftir nákvæman samanburð hófst ég handa á annarri uppskriftinni. Þar sem hún var mjög stór ákvað ég að gera bara helminginn í einu senn svo deigið kæmist nú örugglega fyrir í hrærivélarskálinni. Allt var nákvæmlega mælt (deilt með tveimur) og verkefnið leit ljómandi vel út.
...Hvað vantar nú í þetta dæmi?
Jáh, tónlistina. Hana vantar. Til að mér leiddist ekki mikið við baksturinn opnaði ég nefnilega þriðja vafraflipann og fann vin minn Buble á YouTube til að halda mér félagsskap við baksturinn. Hálfa uppskriftin mín var, þegar hér er komið sögu, hálfkláruð.
Nú verða kaflaskipti í frásögn þessari þegar ástkær eiginmaður minn kemur aðvífandi, hlammar sér niður við tölvuna og mundar sig við að hafa hana alfarið af mér.
"Nei, nei", hrópa ég. "Ég þarf að sjá uppskriftina, maður!"
Maðurinn var fljótur að gefa sig og opnaði meira að segja náðarsamlegast aftur fyrir mig gluggann með piparkökuuppskriftinni áður en hann flúði yfirráðasvæði mitt.
Sigri hrósandi kláraði ég að gera fyrri helming piparkökudeigsins. Smá sykur hér og aðeins af smjöri þar. Dash af sýrópi og málið dautt.
Það var ekki fyrr en um það leyti sem ég ætlaði að hefjast handa á seinni helmingnum sem ég áttaði mig á mistökunum. Á skjánum blasti við mér röng uppskrift.
Ástkær eiginmaður minn hafði opnað vitlausan flipa og uppskriftin sem ég kláraði var ekki sú sama og ég byrjaði á... og það er ekki gott, eins og þeir ættu að vita sem til þekkja...
Helmingurinn af helmingnum var s.s. vitlaus helmingur. Og þannig vitleysu er helmingi erfiðara að leiðrétta :( :(
Ég ætla ekki einu sinni að lýsa restinni. Þvílíkur hroði.
Og það er hroði sem bíður mín núna í skál inni í ískáp. Börnin mín vilja piparkökuhús, en ég veit ekki hvað hroði ætlar sér...
Til öryggis fór ég í búð í dag og keypti tilbúið ósamsett piparkökuhús í pappakassa. Þannig að hvernig sem fer, þá verður uppljómuðu piparkökuhúsi stillt upp hér á bæ fyrir þessi jól.
Gerast áskrifandi að:
Færslur (Atom)